{"id":483,"date":"2017-11-07T19:48:03","date_gmt":"2017-11-07T18:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vins-chateaupizay.com\/?post_type=product&p=483"},"modified":"2024-09-17T17:24:07","modified_gmt":"2024-09-17T15:24:07","slug":"morgon-cuvee-sybarites","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vins-chateaupizay.com\/en\/produit\/morgon-cuvee-sybarites\/","title":{"rendered":"Morgon Cuv\u00e9e Les Sybarites 2022"},"content":{"rendered":"

Contenance : 75cl<\/strong><\/p>\n

Mill\u00e9sime :<\/strong> 2022
\nAOP :<\/strong> Appellation Morgon Prot\u00e9g\u00e9e
\nSurface :<\/strong> 4 hectares – 20 000 bouteilles\/an
\nC\u00e9page – \u00e2ge moyen :<\/strong> Gamay noir \u00e0 jus blanc – 55 ans
\nDensit\u00e9 de plantation :<\/strong> 10 000 pieds\/ha
\nRendement moyen :<\/strong> 45 hl\/ha – 0,45 l\/pied
\nExposition et sol :<\/strong> Sud Sud-Est – sol limon-sableux granitiques
\nVendanges :<\/strong> manuelles Mac\u00e9ration : 9 \u00e0 11 jours, grappes enti\u00e8res
\nPressurage :<\/strong> pneumatique. \u00c9levage : en foudre de 25 hl pendant 12 mois<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cette appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e s\u2019\u00e9tend sur 1 100 hectares et repr\u00e9sente annuellement une moyenne de 55 000 Hl. On dit qu\u2019il a le fruit d\u2019un Beaujolais et le charme d\u2019un Bourgogne.<\/p>\n

Cette cuv\u00e9e sp\u00e9ciale est \u00e9lev\u00e9e pendant douze mois dans six foudres de ch\u00eane de 2 500 litres, les six barriques\u2026 Mais Sybarite est d\u2019abord une r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ces disciples d\u2019\u00c9picure qui fond\u00e8rent une \u00e9cole philosophique \u00e0 Sybari en Italie du sud. Ils pr\u00f4naient la recherche du plaisir dans de justes proportions\u2026 Ce Morgon contribue \u00e0 poursuivre cette noble ambition.<\/p>\n

Drap\u00e9 dans sa toge de velours grenat, il semble imp\u00e9n\u00e9trable\u00a0!\u00a0 Sombre, profond<\/strong>, il affiche son s\u00e9rieux mais un sourire de reflets violines laisse deviner sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9.<\/p>\n

Ce pressentiment de richesse cach\u00e9e se confirme avec la prise de nez, imm\u00e9diate et puissante, complexe et mature<\/strong>.\u00a0 Les \u00e9pices s\u2019imposent d\u2019abord, poivres puissants mais non irritants, pointe de gingembre frais, ils se m\u00ealent aux bois, bois frais, ch\u00eanes fins, orn\u00e9s de tabac blond. Puis viennent les fruits \u00e0 l\u2019eau de vie, framboises, cerises avec leurs noyaux. Des effluves de miel frais, brun, d\u00e9licatement acre et des parfums de fleurs printani\u00e8res, primev\u00e8res bien ouvertes et violettes fan\u00e9es nous laissent dans la fraicheur d\u2019un sous-bois.<\/p>\n

Il r\u00e9v\u00e8le sa pl\u00e9nitude en bouche<\/strong>. Il s\u2019engouffre et roule de plaisir dans tout le palais. Il \u2018morgonne\u2019 dans la soie. Buvabilit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tat pur, difficile de ne pas l\u2019aimer, impossible de le retenir, il veut nous faire acc\u00e9der \u00e0 l\u2019amour qu\u2019il distille.\u00a0 La finale se fait longue et douce, tout juste ponctu\u00e9e d\u2019une touche de tanins, discrets mais s\u00e9rieux comme une promesse de garde plus que d\u00e9cennale faite \u00e0 ceux qui auront la patience de l\u2019attendre.<\/p>\n

Notre Morgon “Les Sybarites” en image<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":289,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[40],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-483","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-elegants-et-complexes","7":"product_shipping_class-carton-6-bouteilles","8":"entry","9":"has-media","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMorgon Cuv\u00e9e Les Sybarites 2022 - Ch\u00e2teau de Pizay<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vins-chateaupizay.com\/en\/produit\/morgon-cuvee-sybarites\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Morgon Cuv\u00e9e Les Sybarites 2022 - Ch\u00e2teau de Pizay\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cette appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e s\u2019\u00e9tend sur 1 100 hectares et repr\u00e9sente annuellement une moyenne de 55 000 Hl. 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