Beaujolais rouge 2021
Carton de 6 bouteilles
51,00 €
Tourbillon de printemps, Il ombrage immédiatement nos palais de sa fraicheur acidulée. Il renouvelle toutes les nuances de fruits mûrs déjà rencontrés. Des fruits à juste maturité, fondants mais sans mollesse, gourmands. Son croquant ponctue la rencontre sur une finale ferme et soutenue. Cette puissance affichée annonce de beaux moments gastronomiques à vivre avec les mets relevés des tables estivales. Promesses de Festivals pour papilles trop longtemps confinées.
Riche, complexe, puissant, mais avec finesse et retenue ; il en eu fait de trop qu’il n’en eut pas de trophée… du meilleur Beaujolais rouge 2020 du Beaujolais, au concours des vins du Beaujolais, à Villefranche en Beaujolais.
En deux mots : Gourmand et Gouleyant
Description
Contenance : 75cl
Millésime : 2021
AOP : Appellation Beaujolais
Protégée Surface : 34 hectares – 180 000 bouteilles/an
Cépage – âge moyen : Gamay noir à jus blanc – 40 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Rendement moyen : 50 hl/ha – 0,5 l/pied
Exposition et sol : Sud Sud-Est – sol granitique sablo-limoneux
Vendanges : manuelles
Macération : 5 à 7 jours, vendanges entières
Pressurage : pneumatique avec refroidissement après pressurage à 18°C
Élevage : en cuve et sous température contrôlée pour éviter l’oxydation et garder le caractère jeune
Informations complémentaires
| Conditionnement | Carton de 6 bouteilles |
|---|---|
| Prix à la bouteille | 9,50 € |
