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Château de Pizay - Domaine viticole - Œnothèque - 69220 Saint-Jean-d'Ardières - France - Tél. 00 33 (0)4 74 66 26 10

Morgon Cuvée Les Sybarites 2016

Carton de 6 bouteilles
72,00 

Cette appellation d’origine protégée s’étend sur 1 100 hectares et représente annuellement une moyenne de 55 000 Hl. On dit qu’il a le fruit d’un Beaujolais et le charme d’un Bourgogne.

Cette cuvée spéciale est élevée pendant douze mois dans six foudres de chêne de 2 500 litres, les six barriques… Mais Sybarite est d’abord une référence à ces disciples d’Épicure qui fondèrent une école philosophique à Sybari en Italie du sud. Ils prônaient la recherche du plaisir dans de justes proportions… Ce Morgon contribue à poursuivre cette noble ambition.

Catégorie :

Description

Millésime : 2016
AOP : Appellation Morgon Protégée
Surface : 4 hectares – 20 000 bouteilles/an
Cépage – âge moyen : Gamay noir à jus blanc – 55 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Rendement moyen : 45 hl/ha – 0,45 l/pied
Exposition et sol : Sud Sud-Est – sol limon-sableux granitiques
Vendanges : manuelles Macération : 9 à 11 jours, grappes entières
Pressurage : pneumatique. Élevage : en foudre de 25 hl pendant 12 mois

Palmarès

  • Médaille d’OR : Concours International du Gamay 2018

Dégustation commentée

Fiche technique

Informations complémentaires

Conditionnement

Carton de 6 bouteilles

Prix à la bouteille

13,00 €

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