Beaujolais rosé 2021 – EN RUPTURE

Une seule nuit de macération suffit à donner le jour au Beaujolais Rosé. Il garde en lui la pâleur de l’aube et la fraîcheur du petit matin. Réveillé, tendre et délicat au palais, c’est un jour qui commence.

Il affiche la pâleur du rose délicat que l’on peint aux pommettes des poupées de porcelaine.

Paré de reflets orangés lumineux, œil de perdrix ; il s’enflamme pour déclarer sa finesse et sa légèreté.

Bouquet intense, immédiat. Fraicheur de fleurs blanches. Haies printanières d’aubépines et d’églantiers.

Senteur des chemins creux aux soirs de printemps, primevères et nuances de mousse fraîche ; retour à la source.

Tableau frais soutenu par des effluves lointains de fleurs de citronniers et d’écorces de pomélos.

Une trace d’iode comme en brise océane termine la promenade aromatique.

Palais aux milles glaces qui reflètent et conservent la fraîcheur ressentie dès l’accueil.

Il réveille les papilles. Il sonne la fin du matin, annonce et appelle l’apéritif des jours ensoleillés.

Il fait pleurer les salivaires, convoque des mets salés et relevés pour contenir sa fougueuse vivacité.

Qu’on apporte les gambas et autres crustacés grillés, les taramas et sauces épicées…

En deux mots : Fraîcheur et Fraîcheur !!!

Notre Beaujolais Rosé en image