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Château de Pizay - Domaine viticole - Œnothèque - Saint-Jean-d'Ardières 69220 Belleville-en-Beaujolais - France
Tél. 00 33 (0)4 74 66 26 10

Grand vin du Château 2020

Carton de 6 bouteilles
48,00 

Réveillé, guilleret, il annonce la couleur. Un beau grenat aux reflets pourpres. Il est fier d’afficher sa nature, gourmande s’il en est.

Expressif au nez, de fruits rouges et noirs, prunes, cassis et mûres sont enveloppées dans des effluves miellées, très légèrement fumées, comme les rayons que l’on retire de la ruche. La finale fondue est juste cloutée de fines notes épicées, poivre et clou de girofle.

Le palais s’ouvre sur une attaque vive qui se prolonge dans une fraicheur pleine de rondeurs de fruits très matures, cerise et groseilles maquereau. La tension fait durer le plaisir. Elle se termine comme ponctuée par un accent tannique qui permet d’imaginer une belle alliance avec des saveurs de grillades, viandes blanches ou poissons blancs, une pièce de lotte au barbecue avec son beurre blanc aux échalotes, …

En deux mots : Fraîcheur et gouleyance

Catégorie :

Description

Contenance : 50cl

Millésime : 2020
AOP : Appellation Beaujolais
Surface : 4,3 hectares – 25 000 bouteilles/an
Cépage – âge moyen : Gamay noir à jus blanc – 60 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Rendement moyen : 25 hl/ha – 0,4 l/pied
Exposition et sol : Sud Sud Est – sol granitique, sableux
Vendanges : manuelles Macération : 5 à 6 jours, vendanges entières
Pressurage : pneumatique avec contrôle de débit (basse pression)
Élevage : en cuve sous température contrôlée

 

Dégustation commentée

Fiche technique

Informations complémentaires

Conditionnement

Carton de 6 bouteilles

Prix à la bouteille

9,00 €

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