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Château de Pizay - Domaine viticole - Œnothèque - Saint-Jean-d'Ardières 69220 Belleville-en-Beaujolais - France
Tél. 00 33 (0)4 74 66 26 10

Coteaux Bourguignons 2018

Carton de 6 bouteilles
48,00 

Ce vin est produit en monocépage gamay dont on sait depuis peu qu’il est un descendant du cépage Pinot. Les anciens ont sans doute choisi le fils pour le plus qu’il apportait en couleur et en fruité.

Les terroirs de Pizay conviennent particulièrement bien pour élaborer des vins de garde qui se savourent sur des viandes rouges et qui savent traverser les décades.

Habillé de pivoine, il rehausse sa belle parure rouge cochenillé de reflets framboisés pour attiser notre gourmandise.

Son nez de fruits en confitures mêle les fraises et les groseilles sur fond de rhubarbe fraiche.

La framboise est en pâte comme en paille d’or. La finale vineuse se pique de fines touches d’épices.

La bouche se fait caressante, désaltérante.

Riche et délicatement structurée elle soutient des repas estivaux gouteux et toastés.

La fraicheur qui accompagne toute sa longueur, permet d’accepter quelques épices et la salinité apportée par le passage sur le grill.

En deux mots : Plaisir et Gouleyance

Catégorie :

Description

Contenance : 75cl

Millésime : 2018
AOP : Appellation Coteaux Bourguignons Protégée
Surface : 3 hectares – 20 000 bouteilles/an
Cépage – âge moyen : Gamay – 45 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Rendement moyen : 48 hl/ha – 0,48 l/pied
Exposition et sol : Sud – sol sablo-limoneux
Vendanges : manuelles
Macération : 6 à 8 jours, grappes entières
Pressurage : pneumatique
Élevage : en cuve et en fûts

Fiche technique

Informations complémentaires

Conditionnement

Carton de 6 bouteilles

Prix à la bouteille

9,00 €

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